"Il caffè, per esser buono, deve essere nero come la notte, caldo come l’amore e dolce o amaro come la vita stessa" (proverbio arabo)
Italian Coffee
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L’origine del caffè è antica e le leggende legate a questa bevanda sono molteplici. La più famosa e anche la più carina si svolge in Etiopia, considerata la patria del caffè.
Questa leggenda attribuisce la scoperta del caffè a un pastore di capre etiope di nome Kaldi, il quale osservando il suo gregge notò che diventava particolarmente attivo dopo aver mangiato certe bacche rosse;decise così di assaggiarle anche lui e scoprì l’effetto energetico delle bacche di caffè. In seguito condivise la sua scoperta con dei monaci del posto che impararono a preparare una sorta di infuso dagli effetti stimolanti, da consumare durante le lunghe notti di preghiera.
Il Caffè: l’espressione dello stile italiano
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Ed è precisamente questa sua proprietà stimolante a suggerire un uso moderato di tale bevanda. Infatti, sembra che un consumo attento di caffè produca effetti benefici per la salute.
Il caffè è stato il protagonista di libri, film e canzoni.
Qualcuno non riesce a farne a meno, mentre qualcun altro lo trova disgustoso!
Caffè: storia e curiosità
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Quando arrivò in Italia, la Chiesa lo dichiarò subito “bevanda del diavolo”, condannando l’abitudine di frequentare i “Caffè”, considerati “antri di perdizione”.Finché Papa Clemente VIII decise di assaggiareil caffè e dopo averne apprezzato il gusto, lo benedisse come bevanda cristiana.
Lungi dall’essere quindi un infuso del diavolo, oggi il caffè è considerato la bevanda più popolare al mondo dopo l’acqua!
Caffè espresso
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Il caffè è arrivato in Italia da Venezia: il primo Caffè europeo fu aperto proprio a Venezia nel 1645. Il caffè italiano, conosciuto in tutto il mondo come espresso, fu inventato a Torino soltanto nel 1884, per diventare poi il simbolo della cultura italiana nel mondo.
Per gli italiani, il caffè è molto più di una semplice bevanda e fa parte del suo stile di vita e della sua convivialità.
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Abbiamo già parlato della bella abitudine napoletana legata al "caffè sospeso". A Napoli si dice che un buon caffè deve rispettare la regola delle 3 "c", deve essere carico, caldo e comodo.
Non perdere il nostro prossimo post sul caffè, abbiamo in serbo una grande sorpresa sui diversi tipi di caffè dedicata a tutti gli amanti di questa bevanda!
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