summer in sicily, isola bella, lido
Photo credit: Andrea Parisse
Una delle cose migliori dell’estate in Sicilia è la libertà di poter mangiare granita e gelato a volontà. Se non avete mai provato la granita, dovete farlo. Si dice che la granita sia stata inventata dagli Arabi usando la neve dell’Etna e sciroppo di frutta fresca. Nella costa orientale ha una consistenza morbida, quasi come un gelato, mentre sulla costa occidentale è più granulosa, come una pappetta. Qualsiasi versione vi venga proposta, provatela alla siciliana, servita insieme con una brioche calda. Alternate la fresca e dolce granita a pezzetti di brioche: ma lasciatene un pochino per inzupparla nel ghiaccio sciolto quando arrivate al fondo della coppa!
summer in sicily, granita con brioche
Photo credit: Kate Bailward
L’estate in Sicilia è si svolge sostanzialmente al mare. Di giorno, andate a prendere il sole sulla costa: ci sono spiagge e lidi in abbondanza. E se avete l’imbarazzo della scelta, date un’occhiata alla nostra infografica “Le migliori spiagge della Sicilia”: in un attimo troverete la spiaggia perfetta per voi.
Di notte, andate in uno dei tanti lidi sul mare per ballare fino a tarda notte nell’aria fresca e profumata di sale. Quando siete stanchi di ballare, fermatevi un attimo a guardare il mare. Se siete fortunati potrete scorgere le tradizionali lampàre, barche che utilizzano faretti per attrarre polpi e altri pesci che nuotano in superficie, che creano macchie di luce bianca che sfumano nel color turchese, nel verde e infine nell’inchiostro.
summer in sicily, couscous con pesce, san vito lo capo
Photo credit: Matita Rossa
In Sicilia, d’estate godetevi il cibo e i pasti al fresco. Sulla costa, il pesce e i frutti di mare freschi sono abbondanti e deliziosi, mentre nell’interno sono più diffusi piatti di carne e formaggi. Se non sapete cosa sia meglio scegliere, chiedete pure: i ristoratori saranno più che lieti di consigliarvi le loro specialità migliori e se si accorgono che gli ingredienti locali freschi piacciono anche a voi, si tratterranno a parlare per illustrarvi le ricette.
summer in sicily, talk to the locals, olives
Photo credit: Peter Parkorr